Produkt dnia
Kuchenka Indukcyjna o mocy 3,5 kW,  Stalgast
Kuchenka Indukcyjna o mocy 3,5 kW, Stalgast
627,30 zł 510,00 zł
szt.
Kuchenka Indukcyjna 3500 W Display Line, Hendi
Kuchenka Indukcyjna 3500 W Display Line, Hendi
884,61 zł 719,20 zł
szt.
Kuchenka Indukcyjna podwójna Display Line, Hendi
Kuchenka Indukcyjna podwójna Display Line, Hendi
786,21 zł 639,20 zł
szt.
Płyta grzewcza indukcyjna Display Line, Hendi
Płyta grzewcza indukcyjna Display Line, Hendi
540,21 zł 439,20 zł
szt.
Kuchenka Indukcyjna Model 3500 M, Hendi
Kuchenka Indukcyjna Model 3500 M, Hendi
776,38 zł 631,20 zł
szt.
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Piec konwekcyjno-parowy 7xGN 1/1, ChefTop Unox

Wysyłka w: 5 dni
Cena: 39 421,50 zł 39421.50
Cena netto: 32 050,00 zł
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: UNOX
Kod produktu: 9000765

Opis

Piec konwekcyjno-parowy 7xGN 1/1, Chef Top Unox, zawiera wyświetlacz wizualny, posiada technologię Dry.Maxi, doskonały do gotowania na parze, GastroTrend.pl, Poznań

 

Opis funkcji i możliwości pieca:

Technologia Unox MIND.Maps™ INDYWIDUALNOŚĆ JEDNYM GESTEM

Dzięki technologii Unox MIND.Maps™ mamy możliwość zaprojektowania przebiegu krzywych przepływu powietrza, wilgotności i temperatury  w komorze pieca na specjalnym wyświetlaczu wizualnym. Sami możemy zaplanować swój własny proces obróbki i rozrysować go szczegółowo sekunda po sekundzie.

Technologia ADAPTWE.Cooking™ PROFESJONALNA OBRÓBKA, NIEZAWODNE REZULTATY

Dzięki technologii ADAPTIN/E.Cooking™piec CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS zamienia się w inteligentne narzędzie. Rozumieje jaki rezultat chcemy osiągnąć, interpretuje ustawienia, rejestruje odchylenia temperatury i wilgotności, potrafi oszacować jaka ilość potraw została włożona do pieca i sugeruje najlepszy proces obróbki, aby osiągnąć dokładnie takie rezultat jaki oczekujemy.

Technologia DRY.Maxi™ MINIMUM WILGOTNOŚCI, MAKSIMUM SMAKU

Technologia DRY.Maxi™ powoduje natychmiastowe usunięcie wilgotności z komory w ten sposób pieczone produkty są miękkie, chrupiące i aromatyczne.

Technologia STEAM.Maxi™ DOSKONAŁOŚĆ GOTOWANIA NA PARZE.

Dzięki technologii Unox STEAM.Maxi™ możemy przeprowadzić każdy rodzaj obróbki z wykorzystaniem pary wodnej, nawet w przypadku najdelikatniejszych produktów spożywczych , zaczynając od temperatury 35°C.

Technologia AIR.Maxi JEDNORODNOŚĆ GOTOWANIA.

Technologia AIR.Maxi™ zapewnia doskonałą dystrybucję powietrza i tym samym ciepła wewnątrz komory pieca co gwarantuje jednorodność obróbki w całej komorze pieca.

UNOX.Care CZAS JEST CENNY.

Produkty UNOX.Care utrzymują piec w czystości, chronią go i obniżają koszty jego konserwacji. Automatyczny system mycia Rotor. KLEAN™ razem z detergentem DET&Rinse™ gwarantują idealną higienę oraz długotrwałe utrzymanie pieca i jego komponentów w doskonałej formie.

 

Tryby programowania ręcznego

  • Obróbka konwekcyjna 30 °C - 260 °C
  • Obróbka mieszana parowa i konwekcyjna 35 °C - 260 °C, z technologią STEAM.Maxi™ 30% do 90%
  • Obróbka mieszana konwekcyjna z wykorzystaniem wilgotnego powietrza 35 °C - 260 °C, z technologią STEAM.Maxi™ 10% do 20%
  • Obróbka parowa 35 °C - 130 °C z technologią STEAM.Maxi™ 100%
  • Obróbka z wykorzystaniem suchego powietrza 30°C - 260 °C z technologią DRY.Maxi™ 10% do 100%
  • Obróbka z wykorzystaniem parametru Delta T i z sondą do pomiaru temperatury wnętrza produktu
  • Sonda wielopolowa MULTI.Point

 

Zaawansowane i automatyczne programy obróbki

  • Technologia MIND.Maps™: rozrysowywanie procesu obróbki składającego się z niezliczonych etapów za pomocą jednego ruchu
  • PROGRAMY: zapisywanie w pamięci urządzenia aż do 256 programów użytkownika
  • PROGRAMY: możliwość przypisania zapamiętanym programom nazwy i dodanie jego zdjęcia
  • PROGRAMY: zapamiętanie nazwy programu obróbki w każdym języku
  • CHEFUNOX: wybór trybu obróbki (pieczenie, duszenie, grillowanie...), produktów przeznaczonych do obróbki, rozmiarów produktów i rezultatu obróbki i rozpoczęcie procesu obróbki
  • MULTI.Time: technologia stworzona do zarządzania 10 czasomierzami w celu obróbki różnych produktów w tym samym czasie
  • MISE.EN.PLACE: technologia stworzona do synchronizacji załadunku produktów do komory pieca w taki sposób, aby każdy produkt był gotowy w tym samym czasie

 

Rozprowadzanie powietrza wewnątrz komory pieca

  • Technologia AIR.Maxi™: wentylatory automatycznie zmieniające kierunek obrotów
  • Technologia AIR.Maxi™: możliwość zaprogramowania 4 prędkości przepływu powietrza
  • Technologia AIR.Maxi™: możliwość zaprogramowania 4 pół statycznych trybów obróbki

 

Zarządzanie wilgotnością i osuszaniem powietrza w komorze pieca

  • Technologia DRY.Maxi™: bardzo wydajne usuwanie wilgotności z komory pieca, z regulacją co 10 %
  • Technologia DRY.Maxi™: obróbka przy osuszonej komorze pieca 30°C - 260 °C
  • Technologia STEAM.Maxi™: obróbka z wykorzystaniem pary wodnej 35 °C - 130 °C
  • Technologia STEAM.Maxi™: połączenie powietrza wilgotnego i suchego 35 °C- 260 °C
  • Technologia ADAPTIVE.Cooking™: identykuje możliwość optymalizacji procesu obróbki i automatycznie dostosowuje parametry obróbki, w celu uzyskania doskonałych efektów gotowania
  • Technologia ADAPTIVE.Cooking™: zarówno przy załadunku jednej blachy jak i przy pełnym załadunku efekt jest ten sam 
  • Technologia ADAPTIVE.Cooking™: czujniki wilgotności i automatyczna regulacja

 

Ustawianie urządzeń w podwójnych kolumnach

  • Technologia MAXI.LINK: umożliwia ustawianie urządzeń w kolumnach, jedno urządzenie na drugim

 

Izolacja termiczna i bezpieczeństwo

  • Technologia Protek.SAFE™: maksymalna wydajność cieplna i bezpieczeństwo pracy (chłodna szybka drzwi i zewnętrzne powierzchnie pieca) 
  • Technologia Protek.SAFE™: hamulec wirnika wentylatora, aby ograniczyć stratę energii przy otwarciu drzwi 
  • Technologia Protek.SAFE™: pobór mocy elektrycznej dostosowany do realnych potrzeb 

 

Automatyczne czyszczenie

  • Rotor.KLEAN™ : 4 automatyczne programy mycia (z kontrolą obecności wody i detergentu)
  • Rotor.KLEAN™ : zintegrowany zbiornik na detergent 

 

Opatentowane drzwi

  • Samosmarujące się zawiasy drzwi wykonane z techno polimeru o ogromnej   wytrzymałości  
  • Możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi, nawet po zainstalowaniu pieca - opcja
  • Pozycje blokowania otwartych drzwi 60°-120°-180°

 

Funkcje dodatkowe

  • Wstępne nagrzewanie komory aż do 260 °C
  • Wizualizacja pozostałego czasu obróbki (podczas obróbki bez użycia sondy do pomiaru temperatury wnętrza produktu)
  • Tryb wstrzymania programu «HOLD»
  • Praca ciągła «INF»
  • Wizualizacja ustawień i realnych wartości czasu, temperatura wnętrza produktu, temperatura w komorze, wilgotność, prędkość  obrotów wentylatora
  • Temperatura mierzona w jednostkach °C lub °F

 

Dane techniczne

  • Komora pieca z zaokrąglonymi krawędziami, wykonana ze stali nierdzewnej (AISI 304) dla ułatwienia zachowania higieny i czyszczenia 
  • Oświetlenie komory poprzez zewnętrzne lampy LED
  • Szczelny, odporny na parę panel sterowania MASTER.Touch  
  • Bardzo wytrzymała blokada drzwi z włókna węglowego 
  • Tacka ociekowa przy drzwiach, ze stałym odpływem, nawet, kiedy drzwi pieca są otwarte 
  • Bardzo pojemna taca ociekowa 
  • Niewielki ciężar – niezwykle wytrzymała konstrukcja z użyciem innowacyjnych   materiałów 
  • Zbliżeniowy wyłącznik drzwiowy 
  • 2-etapowa blokada zabezpieczająca drzwi - opcja
  • System autodiagnozy przy nieprawidłowej pracy lub awariach 
  • Termiczny wyłącznik bezpieczeństwa 
  • Łatwy dostęp do szyby wewnętrznej - umożliwiający czyszczenie drzwi 
  • Prowadnice do blach w kształcie litery „C” wykonane ze stali nierdzewnej z karbowanymi wgłębieniami, ułatwiające załadunek

 

Parametry pieca Top Chef Unox

  • Napięcie - U : 400 V                      
  • Zasilanie : prąd                              
  • Szerokość - W : 750 mm                
  • Głębokość - D : 773 mm                       
  • Waga - M : 85 kg                           
  • Wysokość - H : 843 mm                   
  • Moc elektryczna : 11.7 kW  
  • Pojemność: 7xGN1/1
  • System myjący Rotor.KLEAN
  • Odległość między półkami 67 mm
  • Oświetlenie LED
  • Zestaw podłączeniowy w komplecie

 

Filmy szkoleniowe

Video nr 1                               

 Kamera z taśmą filmową      

 

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl